Charcutier – Traiteur / Fleischverarbeitung – Feinkost

Ce glossaire a été conçu pour faciliter la communication dans le cadre des échanges franco-allemands liés à la transformation de la viande et à la préparation de produits de charcuterie et de traiteur. Il rassemble les principaux termes et expressions utilisés dans la formation, la pratique professionnelle et les projets communs. La sélection du vocabulaire met l’accent sur les notions essentielles concernant les produits, les matières premières, les procédés de fabrication, les outils et les activités du métier. Elle est complétée par des expressions utiles pour communiquer dans des situations professionnelles concrètes et échanger plus facilement avec les partenaires. Ce glossaire vise ainsi à favoriser le partage des connaissances, à soutenir l’apprentissage du vocabulaire spécialisé et à renforcer les échanges entre francophones et germanophones du secteur.